Прозорість – прозора, допустиме легке помутніння

Запах і смак – притаманні олії соєвій, без стороннього запаху та присмаку

Кислотне число, мг КОН/г - не більше ніж 2,5

Пероксидне число на кінці терміну зберігання, ½ О ммоль/кг – не більше ніж 10

Масова частка вологи та летких речовин – не більше ніж 0,2 %

Масова частка нежирових речовин – не більше ніж 0,1%

Температура спалаху екстракційної олії – не менше ніж 225 ˚С

Масова частка фосфоровмісних речовин на стеароолеолецитин – не більше ніж 4,0%

Інші показники згідно ДСТУ 4534:2006, або за домовленістю зі споживачем.

Прозорість – прозора без осаду

Запах і смак – притаманні олії гідратованій, без стороннього запаху та присмаку

Кислотне число, мг КОН/г - не більше ніж 1,5

Пероксидне число на кінці терміну зберігання, ½ О ммоль/кг – не більше ніж 5,0

Масова частка вологи та летких речовин – не більше ніж 0,1 %

Температура спалаху екстракційної олії – не менше ніж 225 ˚С

Масова частка розчинника – не більше ніж 100 ррм

Масова частка фосфоровмісних речовин на стеароолеолецитин – не більше ніж 0,25%

Інші показники згідно ДСТУ 4534:2006, або за домовленістю зі споживачем.

Зовнішній вигляд – подрібнена до розміру 3 мм

Масова частка вологи - не більш ніж 12%

Масова частка сирого жиру, на а.с.р. – не більше 3,0%

Масова частка сирого протеїну, на а.с.р. – не менше ніж 15%

Масова частка сирої клітковини, на а.с.р. – не більше ніж 40%

Активність уреази (зміна рН за 30 хв) – 0,3 – 0,4

Соєвий фосфатидний концентрат

Марка продукту: СХ-1

Найменування продукту: Фосфатидний харчовий концентрат, отриманий як побічний

продукту переробки насіння сої та виробництва соєвої олії

Призначення або спосіб використання: Фосфатидний концентрат призначений для використання в  якості

сировини під час виробництва:

лецитину в харчовій та кондитерській промисловості (харчовій)

комбікормів та кормових добавок (кормовий)

Нормативні документи: СОУ 15.4-37-212:2004

Фізичні характеристики

Зовнішній вигляд: непрозора масляниста рідина

Колір коричневий

Запах та смак: слабовиражені, властиві фосфатидам. Не допускається затхлий,

кислий або інший сторонній запах.

Консистенція: текуча

Масова частка вологи та летких речовин, %: 0,49

Масова частка фосфатидів, %: 69,0

Масова частка олії, %: 28,6

Кольорове число, мг йоду: 8,0

Кислотне число, мг КОН/г: 10,0

Перекисне число, ½ Про ммоль/кг: 4,5

Масова частка речовин, нерозчинних у

етиловому ефірі, %: 1,06